A Dona Delicia já existe em nossa imaginação há mais de 10 anos, porém, somente agora, em 2010, resolvemos transformá-la em realidade. Dar forma e uma assinatura aos bolos, cremes e docinhos que sempre fizeram sucesso nos aniversários e nas festas da família e que eram elogiados pelos amigos que saboreavam essas guloseimas, enquanto o papo corria solto no sofá da sala.
Como bons netos de italianos que somos, aprendemos que os afetos muitas vezes se instalam na cozinha, no coração da casa, onde aprendemos a colocar a mão na massa literalmente e a preparar quitutes para as pessoas que compartilham as nossas vidas.
Sempre preparamos tudo! Desde antepastos caprichados como as picantes sardellas e as alichellas, até a autêntica macarronada ao sugo, coberta com molho de tomate fresco cuja receita, guardada a sete chaves, era revelada aos poucos pela nossa avó, enquanto o caldo levava horas para ser apurado em fogo baixo. Mas nossa especialidade sempre foram os doces. Na realidade era o que mais gostávamos de fazer e, obviamente, comer, principalmente nosso famoso Tiramissu, outra fórmula secreta de família que preparávamos com o maior prazer.
E apesar da paixão pela culinária, eu e meus irmãos crescemos e cada um seguiu uma carreira diferente. Me formei em publicidade e cheguei a assessorar muitos artistas. Já, a Luciana, minha irmã mais velha, se formou em administração, mas nunca deixou a paixão pela arte, se graduando paralelamente em artes plásticas. E nosso caçula, o Fabrizio, esse sim fez juz às nossas origens e virou chef de cozinha...
Já, nossa mãe, completamente prendada na cozinha, nos incentivou a conhecer o melhor da gastronomia e, é claro, é a maior responsável pela criação do nosso Ateliê, começando pelo nome, sugestão dela.
E foi desse reencontro, cada um no seu momento, que resolvemos criar o Ateliê do Açúcar - Dona Delícia com a proposta de adoçar a vida das pessoas e levar um pouco da mesma felicidade que sentíamos, quando nos reuníamos na cozinha, para quem quiser dividir o sabor desse sentimento com a gente, saboreando os nossos bolos, cup cakes, brigadeirinhos, docinhos, creminhos e outras criações que estão sempre saindo do forno.
Apesar do açúcar e do afeto, nós inventamos, provamos e colocamos em prática nossas receitas e estamos nos reciclando constantemente, fazendo novos cursos, estudando e nos aperfeiçoando. Tudo isso para oferecer o melhor e o mais gostoso a todos, porque, para nós, não existe nada mais gratificante do que prepararmos nossos doces para alguém e essa pessoa gostar do que fazemos com tanto carinho.
Seja bem vindo ao nosso Ateliê!
Deguste com os olhos e, se você quiser conhecer nossos sabores, estamos aqui, prontos para lhe atender!
Obrigada,
Loida Manzo
Contato:
[email protected]
[email protected]
www.flickr.com/atelie_donadelicia
www.donadelicia.art.br
11.82280108
Loida Massarelli Manzo
A Dona Delicia já existe em nossa imaginação há mais de 10 anos, porém, somente agora, em 2010, resolvemos transformá-la em realidade. Dar forma e uma assinatura aos bolos, cremes e docinhos que sempre fizeram sucesso nos aniversários e nas festas da família e que eram elogiados pelos amigos que saboreavam essas guloseimas, enquanto o papo corria solto no sofá da sala. Como bons netos de italianos que somos, aprendemos que os afetos muitas vezes se instalam na cozinha, no coração da casa, onde aprendemos a colocar a mão na massa literalmente e a preparar quitutes para as pessoas que compartilham as nossas vidas. Sempre preparamos tudo! Desde antepastos caprichados como as picantes sardellas e as alichellas, até a autêntica macarronada ao sugo, coberta com molho de tomate fresco cuja receita, guardada a sete chaves, era revelada aos poucos pela nossa avó, enquanto o caldo levava horas para ser apurado em fogo baixo. Mas nossa especialidade sempre foram os doces. Na realidade era o que mais gostávamos de fazer e, obviamente, comer, principalmente nosso famoso Tiramissu, outra fórmula secreta de família que preparávamos com o maior prazer. E apesar da paixão pela culinária, eu e meus irmãos crescemos e cada um seguiu uma carreira diferente. Me formei em publicidade e cheguei a assessorar muitos artistas. Já, a Luciana, minha irmã mais velha, se formou em administração, mas nunca deixou a paixão pela arte, se graduando paralelamente em artes plásticas. E nosso caçula, o Fabrizio, esse sim fez juz às nossas origens e virou chef de cozinha... Já, nossa mãe, completamente prendada na cozinha, nos incentivou a conhecer o melhor da gastronomia e, é claro, é a maior responsável pela criação do nosso Ateliê, começando pelo nome, sugestão dela. E foi desse reencontro, cada um no seu momento, que resolvemos criar o Ateliê do Açúcar - Dona Delícia com a proposta de adoçar a vida das pessoas e levar um pouco da mesma felicidade que sentíamos, quando nos reuníamos na cozinha, para quem quiser dividir o sabor desse sentimento com a gente, saboreando os nossos bolos, cup cakes, brigadeirinhos, docinhos, creminhos e outras criações que estão sempre saindo do forno. Apesar do açúcar e do afeto, nós inventamos, provamos e colocamos em prática nossas receitas e estamos nos reciclando constantemente, fazendo novos cursos, estudando e nos aperfeiçoando. Tudo isso para oferecer o melhor e o mais gostoso a todos, porque, para nós, não existe nada mais gratificante do que prepararmos nossos doces para alguém e essa pessoa gostar do que fazemos com tanto carinho. Seja bem vindo ao nosso Ateliê! Deguste com os olhos e, se você quiser conhecer nossos sabores, estamos aqui, prontos para lhe atender! Obrigada, Loida Manzo Contato: [email protected] [email protected] www.flickr.com/atelie_donadelicia www.donadelicia.art.br 11.82280108