SERRAGEM - EMBALAGEM COM 01 UNIDADE 1kg CADA
Serragem para defumar alimentos - 1 kg - Para Defumação de Alimentos
De excelente qualidade, serragem ideal para defumação de vários alimentos, em especial, carnes, aves, peixes e embutidos em geral.

PARA DEFUMAR ALIMENTOS - AROMATIZAR
O processo de defumação de alimentos pode ser feito a quente, para carnes como
de suíno, de bovino, de peixe e de ave, com utilização de fogo e fumaça. Pode-se,
ainda, defumar queijos em processo a frio, apenas com a aplicação de fumaça.
Existem dois tipos de defumação: a quente (75ºC) e a fria (30 a 50ºC). As peças
devem ser penduradas no defumador, mantendo-se uma certa distância entre elas,
bem como da parede, a fim de garantir a circulação da fumaça e do calor. A
produção de fumaça é feita com serragem , . De modo geral, madeiras nobres
como CEDRO, EUCALIPTO, ÁRVORES FRUTÍFERAS vão bem na defumação.
Além do frango pode-se defumar lingüiças e demais carnes.



*PACOTE COM 1 kg


BOAS COMPRAS

  • Altura: 11.00 cm
  • Largura: 20.00 cm
  • Comprimento: 30.00 cm
  • Peso: 1000 g
  • Código do produto: 899C7C
  • Adicionado em: 07/02/2017
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Serragem de Eucalipto defumação carnes

de: R$ 8,00 por: R$ 7,50
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